Carne vacuna: Vuelven a establecer el troceo pero también habilitan otros sistemas de ventas

Tras una reunión mantenida con funcionarios provinciales, el Gobierno Nacional avanzó en la decisión de que se utilice el troceo en la comercialización de carne vacuna, pero con cambios respecto a lo que establecía la norma impulsada inicialmente.

17/01/2023 | 10:00

En este sentido, la medida, que aún no fue publicada en el Boletín Oficial, establecería que los operarios no podrán descargar manualmente piezas que superen un máximo de 32 kilos. Por otro lado, se habilitaría el uso de medios mecánicos con carros de arrastre para las aquellas piezas que excedan el peso máximo establecido, pero que tampoco puede ser la media res completa, la cual solo se podría manipular con un sistema de rieles y gancheras.