Dejan sin efecto el troceo y la carne vacuna se seguirá comercializando en medias reses

05/01/2023 | 12:26

En la reunión que están manteniendo hoy los funcionarios de la Secretaría de Agricultura con los referentes provinciales se les comunicó la derogación de las normativas que ponían en marcha el troceo por lo que la venta de carne seguir siendo en medias reses.

Queda vigente la normativa que establece que no se podrán cargar trozos mayores a 32 kilos por lo que se obliga al uso de medios mecánicos para la descarga en comercios minoristas.
El consorcio ABC impulsó el año pasado este cambio comercial que fue resistido por otras entidades que representan a la industria y por los matarifes.

La falta de condiciones financieras y los riesgos de mayor concentración eran las razones más fuertes para oponerse a la medida que ahora el gobierno dejaría sin efecto por no haber dado las condiciones necesarias para que la empresas se adecúen.
Desde ahora las medidas reses podrán ser descargadas en las carnicerías por medias mecánicos, eso será supervisado por la superintendencia de riesgos del trabajo.