El consumo de proteína animal crece de la mano de las carnes alternativas

Pese al menor consumo de carne vacuna en los últimos meses, sigue en aumento la ingesta de proteínas animales como el pollo y el cerdo.

08/04/2021 | 10:05

Para los especialistas, esta situación no tiene solamente relación con los precios, sino que obedece a un fuerte cambio de hábitos del consumo, que acompaña la tendencia que existe a nivel mundial.