Se reconfigura el mapa mundial de consumo y producción de carne

Según los especialistas, durante los últimos años se incrementaron fuertemente los niveles de consumo y de producción de todas las carnes a nivel mundial, situación que también se refleja en nuestro país.

12/04/2021 | 9:35

En este contexto, aseguraron que las que más crecieron son aquellas cuya conversión de proteína vegetal a animal es menor, como por ejemplo los peces y los pollos. Por otro lado, también aseguraron que el crecimiento en el poder adquisitivo de los países asiáticos impulsó fuertemente esta mayor demanda de proteína animal.