Una radiografía para entender la actualidad del sector de ganados y carnes

En dialogo con Carlos Etchepare y Salvador Di Stefano, el vicepresidente de FIFRA y del IPCVA, Daniel Urcia analizó el negocio ganadero y la comercialización de carne vacuna desde diferentes aspectos.

08/02/2023 | 10:15

En este contexto señaló que la suba del precio de la carne no debería sorprender puesto que arrastraba una gran demora y agregó que la incidencia real sobre la inflación no es la que mide el INDEC ya que quedó desactualizada. Por otro lado reconoció que la sequía y la suba de costos dificultan el negocio y que en 2023 podría haber menor cantidad de animales y de kilos en la faena. Por último pidió que se revisen las políticas restrictivas que condicionan las exportaciones de la carne vacuna.