Selectividad sostenida y máximos puntuales en el MAG

La operatoria en el Mercado Agroganadero de Cañuelas se desarrolló con una entrada reducida, en una jornada donde la tónica selectiva volvió a marcar el pulso de la comercialización. En un contexto de fin de mes y con condiciones climáticas adversas en gran parte del país, la demanda sostuvo cautela y priorizó calidad, sin convalidar mejoras generalizadas.

Fernando Sáenz Valiente señaló que “fue una plaza con poca entrada, parecía que iba a estar un poco más animado, pero manteniendo esa selectividad que venimos teniendo de la semana pasada”. En ese sentido, explicó que el consumo también mostró cierta retracción: “Estamos llegando a fin de mes, las ventas con estos días feos bajan un poco, pero se mantuvieron los valores de la semana”.

Dentro de ese escenario, los lotes sobresalientes volvieron a marcar diferencias. “Los lotes de 10 puntos traccionan en todas las categorías”, afirmó, y agregó: “Tuvimos algunos máximos por encima de la semana pasada, con valores de 5.500 a 5.550 pesos, con un lote de terneras de 280 kilos espectaculares que alcanzaron ese techo”.

Sin embargo, aclaró que esas mejoras fueron puntuales: “La hacienda más general no tuvo una suba con respecto a la semana anterior”, lo que evidencia una brecha cada vez más marcada entre la calidad superior y el resto de la oferta.

De cara a lo que restaba de la semana, el consignatario anticipó un panorama condicionado por el clima. “Se espera muy poca hacienda para mañana, sigue lloviendo en gran parte de la provincia y del país, y eso está afectando el encierre”, indicó. Además, advirtió que las precipitaciones podrían limitar una eventual recuperación de la oferta: “No creo que para el viernes lleguen a orear los caminos como para tener un volumen significativo”.

Así, el mercado continuó mostrando una dinámica donde la escasez de hacienda y las complicaciones climáticas sostuvieron los precios, pero sin generar un cambio de tendencia, con una demanda que se mantuvo activa solo para la mercadería destacada.