Menor peso de faena afecta la oferta de carne vacuna

Informes privados detallan que se están faenando cada vez más animales livianos, incluso por debajo del peso mínimo establecido. Desde la industria frigorífica indicaron que esto genera una caída en la producción de carne y dijeron que los productores necesitan certidumbre y reglas claras para hacer un planteo del negocio a largo plazo y agregar más kilos por animal.

23/06/2014 | 11:46
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