Fernando Saénz Valiente advirtió por el bache entre precios de la hacienda y el poder adquisitivo

El mercado ganadero transitó una semana de firmeza, con valores que se consolidaron tanto en consumo como en categorías de exportación. Sin embargo, Fernando Sáenz Valiente explicó que esa fortaleza convive con crecientes dificultades en la cadena comercial. “Estos precios se les hicieron difíciles a mucha gente, y a otra gente los pudo trasladar rápidamente y siguió trabajando igual”, reconoció.

En ese escenario, la cobranza surgió como uno de los puntos más sensibles. “Las cobranzas no eran lo que eran hace un año atrás, estaban más difíciles para todos. La cadena se les ponía pesada”, sostuvo el consignatario. La presión llegó también a matarifes y carniceros, que trasladaron demoras hacia atrás en la cadena.

Consultado sobre si notaban mayores riesgos en los pagos, respondió que la problemática ya estaba instalada:

“Siempre hay dificultades. Cuando tenés estos valores y el poder adquisitivo de la gente no estaba acorde a los precios, la cadena de pago se empezaba a alargar. El carnicero le trasladaba su problema al matarife, el matarife te lo trasladaba a vos”.

Saenz Valiente fue contundente al identificar el punto crítico: “El poder adquisitivo de la gente no estaba acorde a los valores que valía la hacienda. Entonces, había un bache que se tenía que rellenar o se reactivaba la economía de abajo hacia arriba. Ahora iba a haber bastantes noticias de gente que no iba a poder seguir en este negocio, ¿no? Es así”.

En paralelo, el representante de la consignataria subrayó el rol creciente de las ventas externas: “Sabemos que teníamos el país libre para exportar y creo que la exportación era el eslabón más fuerte de la cadena de hoy”. Según explicó, la demanda internacional, tanto para vaca como para novillos de calidad, sostuvo parte del mercado y permitió cerrar contratos claves.

Sobre los precios de la reposición, señaló valores altos y una gran dinámica operativa, aunque remarcó que los feedlots enfrentaban los mayores desafíos: “La difícil estaba en los corrales hoy. Lo difícil estaba en la venta de la carne”.

Finalmente, analizó que las zonas con mejor disponibilidad forrajera y capacidad de recría podían sostener la reposición incluso con terneros caros, mientras que los sistemas a corral dependían de un cambio en el escenario de precios para mejorar márgenes.

La entrevista completa en MercadoVisión: