Carne porcina: Caída del consumo complica a industrias y productores

Esto obliga a los frigoríficos a congelar más carne y asumir mayores costos de enfriado y también repercutió en los precios de la hacienda que tuvieron una baja muy significativa.

Diferentes entidades del sector porcino lanzaron una campaña con cortes del cuarto delantero y trasero a precios muy competitivos con la intención de colocar los que habitualmente se destinan a la producción de embutidos cuyo consumo cayó notablemente.

De lo que está pasando en el sector porcino hablamos con Guillermo Proietto de consorcio de exportadores Argenpork.