Carne vacuna: el mercado mundial mantiene un escenario favorable para los exportadores
El analista Rafael Tardáguila señaló que los fundamentos internacionales siguen beneficiando a los países vendedores de carne vacuna. La firme demanda, la oferta ajustada y la menor disponibilidad en varios mercados sostienen un contexto positivo para el comercio global.
29/05/2026 | 1:08
Rafael Tardáguila, especialista en mercados, trazó un panorama optimista para la cadena cárnica en Canal Rural Noticias. Según su análisis, los equilibrios entre oferta y demanda favorecerán a los vendedores en el mediano plazo, proyectando firmeza para el segundo semestre de este año y todo el próximo período
La principal causa es la caída productiva en los gigantes del sector. «Si miras a los tres grandes exportadores mundiales, Brasil, Australia y Estados Unidos, en los tres casos las previsiones son de volúmenes de producción y exportaciones inferiores», sentenció el experto. EE.UU. registra hoy su stock más bajo en siete décadas, mientras que Brasil y Australia iniciaron fases de retención de vientres para recomponer sus rodeos, limitando la faena.
En paralelo, el consumo global muestra una resiliencia notable pese a los valores internacionales. «Se está privilegiando el consumo de proteínas, sobre todo a nivel de las generaciones nuevas», destacó Tardáguila, subrayando la importancia de la carne en el desarrollo temprano.
