En septiembre hubo un nuevo incremento en las exportaciones de carne vacuna

En tanto en los últimos 12 meses las ventas de carne vacuna al extranjero se ubicaron en volúmenes en 918 mil toneladas res con hueso y eso significó un ingreso de divisas para el país de casi 3.100 millones de dólares.
A China se envió este año el 72% de toda la carne vacuna exportada por la Argentina.
Por otra parte cabe destacar el cumplimiento del cupo de exportaciones de 20 mil toneladas a los Estados Unidos que se convirtió en cuarto destino para el país detrás de China, Chile e Irsrael.
Con respecto a los valores. China el mes pasado pagó 3.400 dólares la tonelada lo que significa una merma del 30%. En el total el valor promedio por tonelada se redujo 23%.

Argentina: Exportaciones de Carne Vacuna, Septiembre de 2020

Las exportaciones de carne bovina argentina correspondientes al noveno mes del año
2020 alcanzaron un valor de aproximadamente 246 millones de dólares, resultando (-18,8%)
inferiores a los 302,5 millones de dólares obtenidos en septiembre del año 2019. El precio
promedio de exportación correspondiente al mes de septiembre del año 2020 es
significativamente inferior, (-22,8%), al observado a lo largo del noveno mes del año 2019.
Además, el precio promedio de las exportaciones de carne bovina de septiembre de 2020
resultó moderadamente inferior, (-8,8%), con relación al registrado en el mes de agosto del
año 2020. Como consecuencia de la tendencia significativamente negativa de los precios,
que tuvieron una variación del (-22,8%) al comparar los meses de septiembre de los años
2019 y 2020, se produjo una caída significativa, del (-18,8%) en el valor obtenido, que
resultó de signo contrario con relación a una expansión interanual, del (+5,2%), en los
volúmenes exportados.
Las exportaciones argentinas de carne vacuna acumuladas a lo largo del último año,
desde octubre de 2019 a septiembre de 2020, se ubicaron en volúmenes cercanos a las 918
mil toneladas equivalente res con hueso; por un valor cercano a 3.063 millones de dólares.
En septiembre, las ventas al exterior de carne bovina se ubicaron en niveles moderadamente
superiores, (+9,6%), a los de agosto de 2020; y resultaron también moderadamente
superiores, (+5,2%), a las de septiembre del año 2019, considerando los volúmenes
embarcados en toneladas peso producto (no se incluyen menudencias y vísceras).
En síntesis, los embarques de cortes enfriados, congelados, y carne procesada
correspondientes al mes de septiembre de 2020 totalizaron 58.4071 toneladas peso producto,
por un valor de aproximadamente 245,7 millones de dólares. El precio FOB promedio por
tonelada para el periodo en cuestión fue de aproximadamente u$s 7.350 para los cortes
enfriados sin hueso; y levemente inferior a los u$s 3.850 para los cortes congelados sin
hueso. Estos precios han sido significativamente inferiores, (-15,6%), a los registrados
durante el noveno mes del año 2019 para los cortes enfriados; y resultaron (-23,4%)
inferiores a los del septiembre de 2019 en el caso de los cortes congelados. El precio
promedio de septiembre de 2020 se deteriora moderadamente con respecto a agosto, (-
8,8%), y cae de manera significativa con respecto a septiembre del año 2019, (-22,8%).
Para el presente informe se utilizan datos obtenidos del sistema de comercio exterior de INDEC.

La República Popular China resultó el principal destino, en volumen, para la carne
vacuna argentina durante los primeros nueve meses del año 2020 con aproximadamente 321
mil toneladas, seguido por Chile, 22,9 mil toneladas, y luego por Israel, 21,6 mil toneladas,
y ubicándose ya como el cuarto principal destino de exportación los Estados Unidos, con
19,2 mil toneladas. En cuanto al valor de las divisas ingresadas, el principal mercado
durante el periodo ha sido China, que representa un (61,1%) del valor total exportado de
carne vacuna enfriada, congelada y procesada en el periodo, seguido por Alemania (8,0%),
Israel (7,5%), y Chile (6,5%).
Tabla nº 1: Argentina – Exportaciones 2019/2020 – Carne Enfriada, Congelada y Procesada
– (No se incluyen menudencias) – Destinos – Volumen en Toneladas peso producto.

Si se comparan los embarques de los primeros nueve meses del año 2020 con los
correspondientes al período enero – septiembre del año 2019, estos mostraron un
comportamiento variado con relación a los niveles de actividad que se habían registrado un
año atrás: Estados Unidos, Rusia y China muestran un crecimiento de magnitud
significativa. Chile e Israel muestran volúmenes con variaciones moderadas, mientras que
Alemania y los Países Bajos exhiben caídas leves a moderadas. Finalmente, Brasil e Italia
muestran las caídas de mayor magnitud en los volúmenes de carne argentina demandados.
La dependencia del mercado chino para las exportaciones de carne bovina de Argentina se
ha vuelto determinante, y en el último mes de septiembre, fueron 42.214 toneladas que
representaron más de un 72% de los envíos. Chile, con 3.328 toneladas se convirtió en el
segundo destino de mayor relevancia, en término de volúmenes, en el mes de septiembre del
2020.
Las exportaciones de carne vacuna argentina se incrementaron en más de 58 mil
toneladas al comparar los primeros nueve meses de los últimos dos años. De ese volumen
adicional, más de 41 mil toneladas tuvieron como destino a China, que representa el 70%
del incremento de las ventas al exterior de carne bovina observado a lo largo de los primeros
nueve meses del año 2020, con relación al mismo periodo del año 2019, ya que el resto de
los destinos en conjunto acumulan una expansión equivalente a cerca de 17,2 mil toneladas,
representando el 30% del crecimiento interanual de las exportaciones.

Gráfico nº 1: Argentina – Exportaciones de Carne Enfriada, Congelada y Procesada – enero
a septiembre 2020 – Destino de los volúmenes exportados.

Tabla nº 2: Argentina – Exportaciones 2019/2020 – Carne Enfriada, Congelada y Procesada
– (No se incluyen menudencias) – Destinos – Valor en Miles de Dólares

El valor de las exportaciones de carne vacuna obtenido en septiembre de 2020
mostró una caída leve, del (-0,1%), con respecto al mes anterior, que resultó de signo
contrario con relación a la suba del (+9,6%) mostrada por los volúmenes. Con relación con
el mes de agosto de 2020, durante septiembre del corriente año, se observaron precios con
una significativa tendencia a la baja, (-8,8%).
Dentro de la Unión Europea, en Alemania, se dio entre septiembre de 2019 y el
noveno mes del año 2020 un escenario de precios con una tendencia moderada a la baja, que
mostraron una variación negativa del (-7,5%). En Israel, los precios mostraron caídas leves
al comparar los meses de septiembre de los últimos dos años (-1,9%); mientras que, en el
caso de Chile, los precios exhibieron una significativa caída interanual del (-13,9%). En
China se observa una caída significativa de los precios promedio, del (-30,4%) en los
últimos doce meses, que además caen un (-39%) con respecto a diciembre de 2019; mientras
que en Brasil los precios caen en un (-20%) en el último año, mientras que en Rusia
descienden en un (-16%) en el mismo periodo de tiempo.

Tabla nº 3: Argentina – Exportaciones de carne vacuna enfriada, congelada y procesada.
Destinos – Precio FOB en u$s/tn.

Si analizamos el tipo de mercadería embarcada en el mes de septiembre de 2020, se
observa, con relación al mes anterior, un comportamiento significativamente contractivo de
los volúmenes exportados de carne enfriada (-13,4%) – que sin embargo se ubican un
+25% por encima de los volúmenes de marzo-; y, se verifica una expansión significativa de
los volúmenes exportados de carne congelada sin hueso (+11,2%). Crece
significativamente, con respecto al mes anterior, el volumen despachado de carne
congelada con hueso, en un (+53,7%). El repunte hacia el eje de las 40 – 45 mil toneladas
mensuales de las exportaciones de carne bovina con destino China, que resultaron
(+26,9%) superiores en volumen, y también (+26,9%) superiores en valor con relación a
agosto de 2020, ha impactado positivamente sobre desempeño de las ventas de productos
congelados, comparando septiembre de 2020 con el mes precedente.
De los aproximadamente 246 millones de dólares ingresados por exportaciones de
carne vacuna en septiembre de 2020, el 28,1% se originó en los cortes enfriados sin hueso,
la posición arancelaria que incluye a los productos de mayor valor unitario, entre ellos los
cortes Hilton. Los cortes congelados sin hueso aportaron el 66,6% de las divisas ingresadas

durante el último mes de septiembre, y los cortes congelados con hueso, que ahora se
vuelcan mayoritariamente al mercado chino, tuvieron una participación del 5,1%.

Gráfico nº 2: Principales productos exportados en volumen, año 2020:

Comparadas con las ventas externas del noveno mes del año 2019, el valor de los
embarques correspondientes a las posiciones arancelarias de carne enfriada sin hueso del
mes de septiembre de 2020 resultó un (+0,8%) superior; por otra parte, en el caso de la carne
congelada sin hueso, se registró una caída interanual superior al (-25%). En el caso de la
carne congelada con hueso, la caída interanual del valor de las ventas externas resultó de un
(-8,3%). Las exportaciones de septiembre de 2020 muestran una caída significativa, de
alrededor de un (-18,8%), en valor, con relación a las del mismo mes del año anterior.

Gráfico nº 3: Principales productos exportados en valor, año 2020:

Tabla nº 4: Exportaciones de carne vacuna argentina en el año 2020:

Durante el noveno mes del año 2020, se registraron exportaciones de carne bovina
enfriada, congelada y procesada por aproximadamente 58,4 mil toneladas peso producto.
Utilizando los factores de conversión a toneladas res que habitualmente usa el Ministerio de
Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación2, se exportaron durante el período alrededor de
84,9 mil toneladas equivalente res con hueso. A lo largo del noveno mes del año 2020,
ingresaron al país divisas por un valor cercano a los 246 millones de dólares por
exportaciones de carne vacuna. La exportación representó el 29,5% de la producción de
carne bovina obtenida en el mes de septiembre de 2020.
El volumen exportado mensual promedio de los primeros nueve meses del año 2020
se ubica en 71,7 mil toneladas res con hueso, que resulta levemente superior, (+1,9%), al
volumen promedio mensual del año 2019, que había resultado de 70,3 mil toneladas res con
hueso.
En los primeros nueve meses del año 2020, se registraron exportaciones por 440 mil
toneladas netas, equivalentes a cerca de 645 mil toneladas equivalente res con hueso y un
valor monetario levemente superior a los 2.000 millones de dólares estadounidenses. Las
exportaciones de carne bovina del año 2020 se encaminan a repetir o incluso superar los
volúmenes récord embarcados en el año 2019; sin embargo, el valor obtenido quedará entre
un 10 y un 15 por ciento por debajo del registrado durante el año anterior.

Gráfico nº 4: Argentina, exportaciones mensuales de carne bovina, en toneladas res con
hueso:

Informe elaborado por el área de información económica y estadística –IPCVA
Octubre de 2020.