Ganadería: menos faena, más tensión en la industria y precios firmes para el productor
La ganadería argentina ingresó en una etapa de menor faena por la combinación de retención de vientres y un stock ajustado, un escenario que comenzó a presionar con fuerza a la industria frigorífica. Con menos hacienda disponible, costos elevados y menores ingresos por subproductos, el negocio industrial se mostró cada vez más exigente, mientras que hacia 2026 se proyectaron mejores señales para el productor.
02/01/2026 | 1:07
Menor faena y presión sobre la industria frigorífica
La ganadería se encamina a una reducción de la faena como consecuencia de una mayor retención de vientres, impulsada por los precios actuales y la caída del stock. En este escenario, la industria frigorífica sufre por los altos costos de combustibles, un gran deterioro del valor del cuero, y bajos ingresos por subproductos, dejando al servicio de faena como única variable de ajuste y anticipando dificultades en varios establecimientos.
Sobre estas cuestiones, Canal Rural Noticias entrevistó a Daniel Urcia, de FIFRA (Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas), y al consultor ganadero Fernando Gil
