Ganadería y frigoríficos: tranquilidad en el campo, presión en la industria cárnica

La cadena de valor cárnica argentina mostró, en el marco de Expoagro, dos realidades bien distintas. Desde el sector ganadero resaltaron precios históricamente altos y condiciones favorables para crecer, aunque reclamaron mejores tasas crediticias para concretar inversiones. En el otro extremo, referentes de la industria frigorífica advirtieron que la suba de costos internos —encabezada por el precio de la hacienda vacuna— y la situación cambiaria complican seriamente la economía de las plantas.

Ganadería: «Están dadas las condiciones para crecer»

Los precios del ganado se ubicaron en niveles históricamente altos y eso mejoró la rentabilidad del sector, especialmente en la actividad de la cría. Así lo señaló el ganadero y dirigente de CRA, Martín Rapetti, quien consideró que el contexto es propicio para expandir la producción, aunque remarcó la necesidad de acceder a financiamiento con tasas accesibles para poder concretar las inversiones.

Frigoríficos: una situación cada vez más preocupante

Mientras la ganadería atravesó un momento de bonanza, la industria frigorífica enfrentó dificultades crecientes. Sebastián Bendayán, referente de CAFRISA, explicó que la combinación de costos internos elevados y una situación cambiaria compleja presionó fuerte sobre los márgenes de las empresas del sector.

«El novillo en Argentina es el más caro del Mercosur y de Australia»

Bendayán profundizó el diagnóstico y señaló que el precio del novillo argentino se posicionó entre los más altos del mundo, superando a los de sus principales competidores regionales e internacionales. Para el dirigente de CAFRISA, esta situación afecta a toda la industria y no se limita a un segmento particular del sector.