Precio del cerdo: la sobreoferta frenó una recuperación más firme
El mercado porcino mostró una mejora semanal acotada, pero continuó condicionado por el exceso de carnes, el mayor volumen de pollo disponible y el ingreso de importaciones.
19/03/2026 | 9:23
En ese escenario, las granjas de menor escala siguieron bajo fuerte presión económica.
Precio del cerdo rezagado, aunque con leves subas en los últimos días
El valor promedio ponderado se ubica en $2280 más IVA, lejos de los $2500 que reclaman algunos productores, aunque en los últimos días se registraron leves aumentos. Sobre este tema Canal Rural Noticias dialogó con el consultor Juan Luis Uccelli.
Uccelli destacó que la fuerte disponibilidad de carne vacuna, aviar y porcina genera un mercado saturado que limita la recuperación de precios al productor.
