Sector porcino 2026: proyectaron más producción y consolidaron el consumo interno en Argentina
La producción porcina mantuvo su sendero de crecimiento y desde la Federación Porcina anticiparon que para 2026 se espera un aumento cercano al 4%.
24/02/2026 | 9:25
Además, señalaron que el mayor consumo respondió a la brecha de precios frente a la carne vacuna, lo que posicionó al cerdo como una alternativa más accesible para el mercado interno.
Proyectan un crecimiento del 4% en la producción porcina
El director de la Federación Porcina, Agustín Seijas, destacó en Canal Rural Noticias, que el sector cerró 2025 con un crecimiento del 3% en producción y anticipó que para 2026 se espera una suba cercana al 4%.
Seijas, señaló que en 2025 el consumo per cápita de carne de cerdo alcanzó un récord cercano a los 19 kilos anuales y anticipó que la tendencia sigue en alza.
El cerdo gana terreno en consumo interno
El productor porcino Antonio Riccillo aseguró en Canal Rural Noticias que la fuerte demanda exportadora de carne vacuna mantiene sus precios muy por encima del resto de las proteínas, generando una brecha histórica que favorece el consumo de cerdo y pollo.
El difícil momento del pollo
Riccillo describió el escenario complejo para la avicultura, con sobreoferta interna y dificultades para colocar mercadería, lo que anticipa posibles reacomodamientos en el mercado.
