Juan Pablo Miretti: “Estamos a la puerta de una campaña que va a superar las expectativas”

La región del NOA atravieza una campaña agrícola con resultados por encima de lo esperado, impulsada por un régimen de lluvias favorable que cambió el escenario productivo tras años de sequía. Juan Pablo Miretti, de Cabaña Pilagá, explicó que “no hay zonas feas, están muy lindos”, y remarcó que tanto la soja como el maíz muestran buenas perspectivas. Sin embargo, el proceso de recuperación de la ganadería avanza más lento, condicionado por años de pérdida de stock y falta de rentabilidad.

En detalle, el productor sostuvo que el cambio climático reciente jugó a favor: “Hemos tenido la suerte que nos llovió en el período justo de siembra”, lo que permitió evitar atrasos y reducir el impacto de la chicharrita a niveles marginales. En ese contexto, proyectó que “van a haber sorprendentes rendimientos en soja”, incluso por encima del maíz en varias zonas.

El repunte agrícola contrastó con la situación ganadera. Miretti señaló que el stock en Santiago del Estero cayó de manera significativa en los últimos años: “Llegamos a tener 1.480.000 cabezas y hoy estamos en torno a 1.100.000”. Según explicó, la causa fue clara: “Esto es por plata. Es muy simple, la gente deja de invertir”.

A pesar de ese retroceso, el referente del norte se mostró optimista hacia adelante. Consideró que la mejora en los precios y cierta estabilidad económica comenzaron a generar condiciones para recomponer la actividad. “Si el negocio es rentable, los recursos van a aparecer”, afirmó.

En paralelo, destacó que el modelo productivo del NOA evolucionó hacia esquemas más integrados entre agricultura y ganadería. “La complementación es lo que te lleva al éxito en el largo plazo”, indicó, al tiempo que subrayó una mayor tecnificación en los sistemas de recría, con uso de pasturas de invierno y suplementación estratégica.

Respecto al negocio de carne premium, Miretti explicó que la firma avanzó de manera gradual con su marca: “No nos vamos a tirar de frente en la pileta, lo hacemos paso a paso”, enfocándose en nichos de exportación como Europa y Emiratos Árabes.

Finalmente, el productor destacó el potencial estructural del norte argentino: “La potencialidad del norte es enorme”, y aseguró que, con reglas claras y continuidad, la región puede consolidarse como un polo productivo clave tanto en agricultura como en ganadería.