China enfrió las compras de carne y EE.UU. quedó como el gran demandante global
En su columna para Canal Rural, el consultor Rafael Tardáguila analizó el panorama internacional de la carne vacuna: la CIIE dejó negocios “prácticamente nulos” por la inminente salvaguarda china, mientras que EE.UU. se proyectó como un importador firme para los próximos dos años
13/11/2025 | 3:05
El mercado internacional de la carne vacuna atravesó un escenario de incertidumbre por el freno de China y la consolidación de Estados Unidos como principal demandante global, según analizó Rafael Tardáguila, consultor de Fax Carne, en Canal Rural. En un contexto donde la CIIE en Shanghái no generó operaciones relevantes, la expectativa por la salvaguarda china que se anunciaría a fin de mes impactó en los precios, en los flujos de exportación y en las proyecciones para los exportadores sudamericanos. Al mismo tiempo, las previsiones sobre la demanda de carne vacuna en Estados Unidos mostraron un mercado firme para 2026 y 2027, impulsado por una producción interna limitada y altos volúmenes de importación necesarios.
Tardáguila explicó que en la CIIE “la concreción de negocios fue prácticamente nula”, debido a que el mercado chino aguardaba la definición oficial de la salvaguarda que el gobierno anunciaría en las próximas semanas. Recordó que la medida nació como reclamo de los propios productores: “La producción doméstica adujo que las importaciones estaban haciendo mella en el sector”, señaló.
El consultor detalló que el gobierno chino evaluó durante un año los posibles mecanismos. El impacto dependerá del formato final: “Hay que ver si es una resolución laxa, que imponga un límite alto y permita operar como hasta ahora, o si pone una cuota restrictiva”, afirmó. Actualmente, las importaciones pagan un arancel del 12%. Una cuota por encima de 4 millones de toneladas casi no modificaría el negocio. Pero, según alertó Tardáguila, “si pone una cuota por debajo de 3 millones de toneladas, puede significar un cambio significativo en las corrientes del flujo de producto a nivel internacional”.
En paralelo, Tardáguila analizó lo ocurrido en la reunión de la MICA, el encuentro de importadores estadounidenses, donde quedó confirmado que EE.UU. mantendría necesidades elevadas de carne vacuna. Según contó, el reconocido analista Len Steiner evitó realizar proyecciones de precios para el valor medio de importación del 90 CL por la “cantidad de interrogantes” abiertas. Una de esas incógnitas es la posible ampliación del cupo argentino y, otra, las negociaciones entre Brasil y EE.UU. para reducir el arancel adicional del 40% que rige para ese país.
Si bien no hubo pronósticos de precios, Steiner remarcó un dato clave sobre el mercado estadounidense: “Los volúmenes de importación van a seguir siendo muy altos el año que viene y el siguiente, 2026 y 2027, porque la producción en Estados Unidos va a seguir siendo baja”.
