Frigoríficos de consumo en alerta: temen una caída de operadores por menor faena y mayor informalidad
Desde la Cámara de la Industria de la Carne (CAINCA) advierten que el panorama para los frigoríficos del consumo se presenta cada vez más complicado, con números en rojo, caída del volumen de faena y un fuerte aumento de los costos por unidad producida. Además, alertan por la falta de controles y el avance de la informalidad, que pone en riesgo a las empresas que cumplen con la ley.
06/01/2026 | 1:54
Uccelli: “En 2025 los frigoríficos perdieron plata, los números no dan y algunos incumplen las normas”
En diciembre cayó la faena vacuna y se espera que este año la oferta de ganado se reduzca de forma significativa. Esto impacta en la operatoria de los frigoríficos que temen fuertes consecuencias negativas para la actividad. Canal Rural Noticias entrevistó a Juan Uccelli, de CAINCA
Frigoríficos: preocupa la creciente informalidad
Juan Uccelli agregó que la falta de oferta genera una competencia desleal de operadores que no cumplen con las normativas. Además, indicó que no se están realizando los controles para evitar esa situación, lo que podría dejar fuera de carrera a quienes trabajan en la formalidad.
