Iván O’Farrell: “La cría fue el top five de la ganadería y va a seguir siéndolo”

El consignatario analizó el cierre de un año muy positivo para el sector, habló de precios, demanda, genética, cría en el norte argentino y advirtió sobre la necesidad de profesionalizar la producción y extremar los cuidados comerciales.

22/12/2025 | 10:39

Iván O’Farrell realizó un balance muy favorable del año ganadero y sostuvo que el sector atravesó uno de los mejores cierres de los últimos tiempos, impulsado por la mejora de los valores, la recomposición de la cría y un clima que acompañó tras el final de la seca. “Fue un año muy bueno, no nos podemos quejar en lo más mínimo. Precios y clima acompañaron, y eso se notó en la actitud de la gente”, afirmó en diálogo con Canal Rural.

El consignatario destacó que, más allá del crecimiento en remates físicos y de cabaña, el punto central estuvo en el cambio de expectativas del productor. “El comienzo del cambio de los valores ayudó mucho, y la genética nunca se detuvo. Ahora se sumaron otros rubros, sobre todo la cría, que empezó a mejorar sustancialmente”, señaló.

De cara al futuro, O’Farrell advirtió que el inicio del próximo año podría mostrar cierto amesetamiento, aunque se mostró optimista.

“Vamos a entrar a un 2026 como hacía muchos años que no entrábamos, a pesar de los problemas climáticos. La cría es el top five de la ganadería y lo va a seguir siendo porque no hay vacas en el mundo, y nosotros menos”, subrayó.

Al referirse al norte argentino, remarcó las dificultades estructurales que enfrenta el productor, pero también la necesidad de mejorar los índices productivos. “Ya no se puede conformar con un 70% de terneros logrados. Hay que trabajar sobre el crecimiento de la cría, en cantidad y en calidad”, explicó, y agregó que las diferencias de calidad impactan con mayor fuerza en los precios en esa región.

O’Farrell también alertó sobre el contexto comercial y pidió extremar la cautela.

“No todo es color de rosa. Hay que estar atento y vigilante, saber a quién se le vende. A veces decir que no te quita puja, pero te cuida la empresa y el patrimonio”, advirtió.

En cuanto a la demanda, destacó el rol creciente de la industria frigorífica, enfocada en novillos pesados y de buena calidad. “No compran cualquier cosa, buscan lotes parejos y buenos. Eso es importante que el productor lo sepa”, indicó.

Finalmente, se refirió a los cambios estructurales que enfrenta la ganadería, como la trazabilidad electrónica y las exigencias ambientales.

“Al principio generan rechazo, pero después se transforman en algo normal. La trazabilidad va a repercutir en valor. Hay que ponerse las pilas y ubicarse, porque el que no mejora, pierde el tren”, concluyó.