Guercetti proyectó una ‘nueva era’ para la ganadería: feedlots más largos, más kilos y mercados abiertos

Roberto Guercetti, CEO de Conecar, señaló que la ganadería argentina atravesó un “escenario nunca visto” impulsado por la demanda internacional de carne vacuna, la apertura de mercados, la baja de tasas, la mayor previsibilidad macroeconómica y la mejora en la competitividad de los feedlots.

Explicó que el sector de ganados y carnes enfrentó condiciones excepcionales para crecer en volumen, mejorar la recría a pasto suplementada, extender los días de engorde en los feedlots y producir un novillo pesado muy demandado por la exportación.

“Ahora está la cancha, está la pelota y está el árbitro. Hay que jugar el partido”, afirmó.

El CEO de Conecar, Roberto Guercetti, describió un escenario que calificó como “único” para la cadena de ganados y carnes. Aseguró que la macroeconomía ordenada, la baja de la inflación, la apertura de mercados y la mejora del acceso al crédito habían configurado una oportunidad inédita para la producción. “Lo que nos prometió el Presidente fue acomodar la cancha. Creo que el 2026 es el boom de la economía, no solo de la ganadería”, afirmó.

El empresario sostuvo que todos los eslabones —cría, recría, feedlots y frigoríficos— quedaron favorecidos por el nuevo contexto. Señaló que el crecimiento del volumen llevaría tiempo por cuestiones biológicas, pero destacó que las señales eran claras. “De cría y recría están en el mejor de los escenarios”, indicó.

Uno de los cambios más marcados fue la extensión de los días de engorde en los corrales. “Los 80 o 90 días pasaron a 120, 130 o 140 días. Y el mercado no castiga lo pesado, al contrario: se pide marmoleo”, explicó. También resaltó que se estaba pagando más por animales pesados que por livianos, lo que impulsaba a los productores a mantener los lotes más tiempo.

Guercetti remarcó la importancia de una recría profesional, basada en pasto suplementado. “Aunque haya pasto, el animal necesita más proteína para hacer músculo, carne y hueso. Aplicando tecnología, la conversión es impresionante”, señaló. A su vez, recordó que la eficiencia empezaba por la vaca: “Hay que alimentar la vaca, tratar de destetar antes y usar la tecnología que ya existe”.

En cuanto al rol de Conecar, adelantó que la empresa trabajaría activamente en expansión, mejoras tecnológicas y asociatividad.

“Necesitamos transformarnos como lo hace Brasil. La asociatividad es parte del cambio. Nosotros vamos a abrirnos a inversiones en 2026 porque estamos ante un escenario nunca visto”, sostuvo.

Sobre la demanda de la industria exportadora, explicó que se estaban faenando animales cada vez más pesados sin penalización por grasa. “La demanda supera la oferta dos a uno y se convalida todo”, afirmó. Incluso comentó que algunos frigoríficos estaban dejando novillos más de 150 días en corral.

El empresario también realizó un análisis federal sobre infraestructura y competitividad, destacando las ventajas actuales de Córdoba para la radicación industrial. “Córdoba es extraordinaria. Te llaman desde el gobierno para apoyarte, cosa que no ocurre en Santa Fe”, expresó.

Finalmente, Guercetti consideró que la ganadería no estaba frente a un “boom” coyuntural, sino ante un proceso profundo. “Es una nueva era de la ganadería y de la agroindustria. Salimos de un encierro de 20 años. Ahora hay que capitalizar”, concluyó.

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