Japón comprará carne en Uruguay y se acerca a la Argentina

Buenas noticias para la Argentina: Japón va a comprar carne en Uruguay, un país libre de aftosa con vacunación, igual que la Argentina. “Esta decisión, junto con la apertura del mercado estadounidense, constituyen un paso adelante para que nuestro país pueda vender el producto en Japón y Corea próximamente” afirma el consultor Víctor Tonelli.

.Luego de que el presidente uruguayo, Tabaré Vázquez, junto al primer ministro japonés, Shinzō Abe, anunciaran la apertura de Japón a la carne cruda de Uruguay, tras 18 años de veda, se confirmó la visita de una misión japonesa para inspeccionar los frigoríficos interesados en realizar embarques.

“En total serían 15 las plantas que quedarán habilitadas para este mercado, dijo el director general de los servicios ganaderos de Uruguay, Eduardo Barre.

El anuncio oficial

El portal Valor Carne informó que Japón reabrió su mercado a la carne uruguaya tras 18 años de veda, decidida por la reintroducción de la aftosa registrada en el país sudamericano.

El acuerdo implica que Uruguay queda autorizado para exportar cortes bovinos sin hueso y con maduración. La etapa de habilitación llevó 12 pasos, incluidas misiones sanitarias de técnicos japoneses que revisaron establecimientos agropecuarios, viendo cómo se cría y se maneja el ganado, de qué forma trabaja el Ministerio de Ganadería, cómo se previene la aftosa y de qué modo el país controla sus fronteras.

Cabe destacar que cuando se cerró el mercado en el año 2000, el status de Uruguay era libre de aftosa sin vacunación y podía ingresar con sus cortes enfriados y menudencias al circuito de carnes de alto valor. Hoy, pese a continuar con su estrategia de vacunar contra la enfermedad, pudo reabrir el exigente mercado japonés. Un hito para todos los países que vacunan.

“Japón es el tercer importador mundial de carne vacuna y una de las plazas más protegidas y exigentes desde el punto de vista sanitario. El USDA proyecta que en 2019 importará el equivalente a 850.000 toneladas de carne res con hueso, el mayor volumen desde la crisis de la vaca loca a principios de siglo”, se destaca en Valor Carne.