Nuevos focos de fiebre porcina podrían alentar el consumo de carne vacuna en China
Ya se registraron 92 casos y la población busca alternativas a la carne de cerdo
31/12/2018 | 6:00
En los últimos días, nuevos focos de fiebre porcina en la provincia de Guangdong generaron preocupación en la población y forzaron a 20 criaderos a interrumpir sus embarques a Hong Kong y Macau. Los envíos usuales de cerdos a Hong Kong, desde China, son de 4000 animales diarios.
Ya suman 92 los casos desde agosto, cuando se detectó la enfermedad y desde Taiwán hubo acusaciones sobre la falta de transparencia china sobre estos episodios.
Impacto comercial
El mercado espera repercusiones importantes de la aparición de la enfermedad. Habrá efectos sobre las exportaciones del gigante asiático y también sobre la demanda de los consumidores internos, que podrán desviar sus compras hacia otras carnes, especialmente vacuna, lo que potenciaría sus importaciones.
La principal empresa mundial de carne porcina, Smithfield Foods Inc., de EE.UU., que fue comprada hace poco por capitales chinos, se está preparando para reiniciar sus despachos a China, una vez que se resuelva la disputa comercial entre los dos países, que llevó a la aplicación de sobrearanceles a las carnes porcinas de ese origen.
Los científicos en sanidad animal tienen dificultades para pronosticar el alcance de estos focos, ya que no existen antecedentes con las muy importantes existencias de cerdos que hay en China.
Fuente: Valor Carne
