Demanda interna le puso el freno a la suba de la hacienda para faena

Las cotizaciones de la hacienda comenzaron a subir en diciembre y al cierre de febrero acumularon un incremento del 40%. Pero en marzo la demanda interna, seriamente castigada por la crisis y el aumento del costos de vida, no convalidó más subas. Por el contrario, se notó cierta tranquilidad en el mercado. Por otra parte, hubo derivación del consumo a la carne sustituta por excelencia, el pollo.