Porcinos: rentabilidad histórica y consumo en alza impulsan al sector
La producción porcina cerró uno de los mejores primeros semestres de los últimos 25 años, con precios que crecieron por encima de los costos y fortalecieron los márgenes. Especialistas destacaron la mayor aceptación de la carne en el mercado interno y señalaron que todavía hay margen para acercarse a un consumo de 35 kilos por habitante.
03/07/2026 | 1:01
El análisis del consultor Juan Uccelli se integró a Canal Rural Noticias para examinar el desempeño del sector porcino, que cerró el primer semestre con uno de los mejores resultados de rentabilidad en los últimos 25 años. El especialista destacó que la actividad sigue en crecimiento y consolidó márgenes muy favorables para los productores.
Consumo interno: precios competitivos y margen para crecer
Uccelli profundizó en la dinámica del mercado doméstico. El referente subrayó que la carne porcina goza de excelente aceptación y mantiene valores muy competitivos frente al pollo y la carne vacuna, lo que alienta la demanda, aunque advirtió que la cadena aún está lejos de alcanzar su techo de consumo.
