El consumo de leche, en el nivel más bajo desde 2003
El Observatorio de la Cadena Láctea difundió un informe en el que señala que en el primer trimestre el consumo de lácteos cayó a un equivalente de 183 litros por habitante y por año. Se trata del nivel más bajo desde el año 2003 cuando el promedio fue de 179 litros.
25/04/2019 | 11:18
Según el OCLA la caída en el consumo tiene que con la combinación de una menor producción de principios de año (cayó 8,3% en el primer trimestre), la liquidación de stocks de leche en las industrias en 2018 producto de los mayores niveles de exportación (+37% en toneladas) y la necesidad de hacer caja en el mercado doméstico, sumado esto a una baja en el consumo de la población.
Con respecto a la evolución de la producción el documento del OCLA señala que en marzo se habría llegado al pico de mínimo por lo que podría esperarse que en los próximos meses haya una recuperación del consumo.
