La vaca especial sostuvo los mejores valores en una mañana firme en el MAG
La operatoria de Casa Usandizaga se concentró en vaca y toro, con precios destacados para la vaca especial y un mercado que mostró fuerte interés comprador
28/11/2025 | 3:08
La mañana se presentó “movidita”, según describió Federico Usandizaga, de Casa Usandizaga, en diálogo con Canal Rural. La operatoria se concentró casi exclusivamente en vaca y toro, categorías que mostraron buena salida y valores firmes.
En ese marco, Usandizaga señaló que “la vaca buena fue la mejor de la mañana”, con precios destacados para los lotes especiales: “Esa vaca muy especial se movió entre 3000 y 3200 pesos, incluso 3300 en algunos casos”, remarcó.
Para la vaca de un escalón inferior —manufactura muy buena o carnicera— la plaza mostró valores de 2600 a 2800 pesos, mientras que la vaca conserva se ubicó entre 2000 y 2150 pesos, “un poco más quieta”, según describió el consignatario.
Respecto del toro, Usandizaga sostuvo que la demanda también se mostró activa: “El toro estuvo bastante pedido. Un toro excepcional se pagó 3200, y el corriente bueno entre 3000 y 3100 pesos”, afirmó.
En cuanto al consumo, destacó que los lotes bien terminados a feedlot marcaron entre 4300 y 4500 pesos, tanto en machos como en hembras, consolidando un escenario de firmeza generalizada.
Mirando hacia la próxima semana, Usandizaga anticipó que las lluvias previstas podrían reducir la oferta para el martes: “Yo creo que para el martes va a haber una entradita bastante pobre. Por ahí algún consumo que esté a la orilla de la ruta salga, pero lo que es vaca lo veo más complicado”, explicó.
La demanda, dijo, ya empezó a cubrirse pensando en el fin de semana y en posibles complicaciones con las cargas directas.
La entrevista en Canal Rural:
