El valor del ternero sigue siendo el principal costo del invernador

Pese a que la relación de compraventa es más favorable que en el pasado, el costo del ternero para invernar es el principal gasto que afrontan los engordadores. Este ítem supera el 50% del valor del novillo y sobrepasa ampliamente los demás costos de la actividad.

En el gráfico se puede observar cómo se repartía (en febrero de 2019) el precio del novillo (valor neto) entre la compra del ternero, los costos (gastos directos, de estructura y amortizaciones) y el resultado neto en un modelo de invernada.

Modelo de invernada de alta producción en la región pampeana subhúmeda

A su vez, en el cuadro observa que, comparado con igual mes de años anteriores, la compra de terneros pasa a tener menor incidencia, pero sigue siendo más del 50% del valor del novillo terminado.

Evolución de costos y resultado de un modelo de invernada de la región pampeana

El resultado neto de la actividad “Invernada” se beneficia por la muy buena relación compraventa.

Fuente: Secretaría de Gobierno de Agroindustria.