Girasol: La producción alcanzaría los 3,9 millones de toneladas pese a las inundaciones

Los excesos hídricos que se mantienen sobre el NEA demoraron el avance de las cosechadoras sobre los lotes de girasol que se encontraban en madurez fisiológica. El progreso intersemanal fue de tan sólo 1,7 puntos porcentuales y permitió recolectar el 20,5 % de la superficie apta a nivel nacional. A su vez, los anegamientos que se mantienen a lo largo de las semanas provocaron vuelco de plantas y brotado de granos que disminuyeron los rendimientos regionales.

Aunque el rinde medio nacional se mantuvo en 19,5qq/ha, sobre las regiones más afectadas por los anegamientos se relevó una disminución en el potencial productivo y un aumento en las pérdidas de área cosechable.

Al mismo tiempo, según un reciente informe de la BCBA, los lotes implantados en Buenos Aires y La Pampa presentan una buena condición de cultivo que permite mantener la proyección nacional en 3.900.000 toneladas, cifra que se ubicaría un 11,4 % superior al ciclo previo.

En paralelo, se relevaron las primeras cosechas en el sur de Córdoba, mientras que la oleaginosa transita etapas de floración y llenado de grano en el sur de Buenos Aires y de La Pampa.

Mercado internacional

La producción mundial de girasol del ciclo 2018/19, se proyecta con un incremento frente a la campaña anterior. En un trabajo de la consultora AZ Group se indica que esto se debe principalmente al aumento en el volumen cosechado de Rusia y Ucrania, que son los principales productores y exportadores de aceite de girasol.

Según datos publicados por Oil World, la cosecha rusa alcanzará un volumen de 12,6 millones de toneladas.  A la vez, en dicho país también se espera una recuperación de la producción de colza. Además, se estima una recuperación de la relación stock/consumo mundial de semilla de girasol, que alcanzaría el 8%, superior al de las últimas 3 campañas.

Por su parte, los precios de los aceites, luego de haber tocado fondo a fines de 2018,  cotizaron en alza en las últimas semanas. Principalmente el aceite de colza, que alcanzó un precio FOB de 853 U$S/t. A la vez, el aceite de girasol cotizó con un precio CIF de 667 U$S/t (ver gráfico).

Evolución del precio de los aceites

Mercado local

En el último mes, comenzó a cotizar la posición cosecha del girasol (marzo de 2019). El precio promedio es de 222U$S/t, en sintonía con el precio disponible de la oleaginosa en el Matba (ver gráfico).

Según datos publicados por la Secretaría de Agroindustria, al 02-01-19, las ventas de los productores alcanzaban las 580.000 toneladas, por debajo de las 800.000 toneladas a igual fecha del año anterior. El dato por destacar es que, de este volumen, solo 200.000 toneladas tienen el precio fijado.