La producción mundial de trigo será la más baja de los últimos cuatro años
Con una demanda que crece ininterrumpidamente, cae la relación stock/consumo
27/12/2018 | 2:00
Como consecuencia de una menor área sembrada, la producción mundial de trigo sería la más baja de las últimas cuatro campañas, alcanzando un volumen de 733,4 millones de toneladas. El crecimiento continuo del consumo, que se ubica en el mayor nivel de la historia, provocaría una disminución en la relación stocks/consumo, aunque todavía se encuentra en un nivel elevado, lo cual no genera grandes presiones alcistas sobre los precios.
El valor del trigo ha repuntado en las últimas semanas debido a la firmeza en las cotizaciones de los países del Mar Negro, principalmente por la menor oferta exportable rusa y los temores a una menor cosecha en la Argentina.
En Brasil, principal importador de trigo argentino, la Conab calculó la producción en 5,5 millones de toneladas, un incremento de 1,2 millones respecto al ciclo previo. Más allá de la mayor oferta del cereal, las importaciones se ubicarían en el mismo nivel que en la campaña previa, con una demanda de 6,4 millones de toneladas para el ciclo 2018/2019.
Mercado interno
En nuestro país la cosecha avanza a buen ritmo, aunque con algunas demoras puntuales por excesos hídricos. Al 20 de diciembre, se había recolectado el 43% del área apta, tres puntos porcentuales por debajo del promedio de las últimas cinco campañas.
La Secretaría de Agroindustria de la Nación estima la producción en 19,7 millones de toneladas, 1,2 millones de toneladas más que el ciclo previo. Sin embargo, organismos privados prevén una cosecha menor por heladas tardías, lo cual la ubicaría entre 18,7 y 19 millones de toneladas.
La menor disponibilidad de trigo, más allá de una cosecha que sería récord, presionó los precios al alza en el mercado local, subiendo 35U$S/t en menos de un mes (ver gráfico).
De acuerdo con datos oficiales, la exportación y la molienda para la campaña 2018/19 serían récord y provocarían que los stocks se ubiquen en uno de los niveles más bajos de los últimos años brindando sostén a los precios.
Al 20 de diciembre, los exportadores habían adquirido 7,8 millones de toneladas de la campaña 2018/19, es decir 2 millones de toneladas más que a igual periodo de la campaña anterior, lo cual demuestra la fuerte demanda por el cereal para destinar a mercados externos. Sumando las compras de la industria, ya se llevan comprometidas unos 8,6 millones de toneladas de trigo nuevo, lo cual representa un 44% de la producción nacional estimada.
Fuente: Bolsa de Cereales de Córdoba.
