Producción de cebada: gran disparidad entre los datos oficiales y privados

Los precios internacionales de la cebada habían subido desde mediados de 2017 hasta fines de 2018 como consecuencia de una caída en la producción mundial. Luego, en 2019, la cebada forrajera en el Mar Negro se ha estabilizado por debajo de los 240U$S/t, mientras que la forrajera argentina ha bajado desde fines de 2018 por el ingreso de la cosecha, como también por la dificultad de los exportadores locales para vender por encima de 215U$S/t FOB.

En lo que respecta a cebada cervecera, los precios FOB publicados por la Secretaría de Agroindustria se mantienen en 280U$S/t lo que genera dudas, ya que los precios en otros mercados de referencia, como Francia e Inglaterra, han mostrado tendencia a la baja (ver gráfico).

En este escenario, donde el precio internacional no muestras señales de seguir en suba, la Argentina, que cuenta con una buena cosecha, se plantea qué hacer con la producción que aún no se ha vendido.

Precios FOB de cebada cervecera y forrajera

Mercado interno

Según datos oficiales, la producción en la Argentina ascendería a 5.06 millones de toneladas vs los 4,6 previstos en diciembre y los 3,7 millones de la campaña pasada. Por su parte, la BCBA proyectó una producción de 4,1 millones de toneladas, marcando una gran diferencia respecto de la Secretaría de Agroindustria. En general, se obtuvo una combinación de muy buen volumen y satisfactoria calidad, a diferencia de otros años.

En lo que respecta a comercialización, el sector exportador ha declarado compras de cebada cervecera por 690.000 toneladas y DJVE por 608.000. Este dato comienza a preocupar, ya que tienen más compras que ventas, con un límite en el período de embarque que suele mermar a partir de abril.

En el caso de la cebada forrajera, la exportación ha declarado compras por 1,33 millones de toneladas, mientras que las DJVE alcanzan un volumen de 1,4 millones, es decir que aún necesitan seguir comprando. Con precios FOB cercanos a los 215/210U$S/t, el FAS teórico sería de 175/170U$S/t., siendo esto los que se ofrece en el mercado.

La preocupación viene de la mano de la cebada cervecera, de la que durante el ciclo pasado se exportaron 1,1 millones de toneladas, en gran parte a países de la región.  Habría riesgo de que con el volumen obtenido en esta campaña se sature el mercado, que, además, tiene pocos actores en la demanda.

Fuente: AZ Group