La producción de leche cayó 9,8 por ciento respecto de un año atrás

Parece que al fin llega un poco de aire fresco al negocio lechero, vapuleado durante muchos meses por valores no rentables. La producción cayó 9,8 por ciento respecto de un año atrás y los precios se recuperaron porque las industrias se disputan la mercadería para no tener capacidad ociosa.

El precio supera los 10 pesos

En un reciente informe de la consultora Zorraquin-Meneses, se indica que el Siglea de febrero mostró que el precio de la leche de febrero fue de 10,45 $/l en promedio o 153,71$/kg de sólido, un 8% más que el mes anterior y un 81% de aumento en 12 meses.

Mientras, sigue la disputa de las usinas por conseguir más leche (el uso de la capacidad instalada no llega al 50%), por lo que se han observado valores superiores a los 11 $/l también.

En parte, el aumento se explica por una caída en la producción con respecto a enero (-19%) y con respecto a un año atrás (-9,8%). La demanda superó a la oferta y empezó a traccionar sobre el precio; se espera que esta tendencia continúe con subas por encima de la inflación en los próximos meses.

El informe indica que “las empresas tamberas están tratando de reacomodar su manejo al nuevo escenario, recuperando producción, modificando dietas y viendo cómo saldar los problemas financieros generados por dos años de baja rentabilidad”.

La industria exportadora sigue creciendo en volumen al 20% anual, pero el mercado interno evidencia una caída del consumo del 4 al 12% según productos.

“En resumen, ha mejorado la situación de los tamberos, pero falta que se sostenga bastante tiempo para que las empresas recuperen su capacidad de crecimiento”, concluyen los técnicos.