Los invernadores pastoriles, con ventajas sobre los feedlots

El panorama para los invernadores nuestras dos realidades diferentes: favorable para los pastoriles y complicado para los feedlots. “Hay buenos fundamentos para producir carne a pasto y muchos interrogantes para la hacienda a corral”, resume un técnico ganadero. Los primeros enfrentan un buen momento para comprar hacienda para invernada a 42-44$/kg, mientras venden el novillo gordo liviano a 42-43. Estos empresarios tienen un bajo costo de producción del kilo vivo y sus preocupaciones actuales se orientan a determinar la carga animal que pueda soportar el campo los próximos meses, de acuerdo desarrollo de un evento El Niño o La Niña considerando que las pasturas quedaron muy deterioradas después de la sequía estival.

A corral

Los engordadores a corral, en cambio, están afectados por la suba del precio del maíz, que superó ampliamente al aumento del precio de la hacienda gorda. Además, el cereal no puede reemplazarse por trigo o cebada, como en años anteriores, porque están más caros que el maíz. Las proteínas derivadas de la soja tampoco están baratas. Otro condicionante son las tasas de conversión de alimento a carne, que se han deteriorado por el barro en los corrales de los meses anteriores. Ese fenómeno determinó de algunos establecimientos debieran sacar la hacienda de los corrales para llevarla a un piquete, con complicaciones para el abastecimiento de agua y alimento.

Los feedloteros también enfrentan el interrogante del precio futuro del gordo. “¿Va a acompañar a la inflación si la población pierde poder adquisitivo por la recesión?”, se preguntan.

En síntesis: la situación de los engordadores a corral no es tan seria como la de los tamberos o los productores de cerdos, que no tienen buen precio y sí altos costos, pero deben invertir para dar de comer todos los días a la hacienda sin tener muy claro cuál será el precio de venta de su producto.