Ya funcionan plenamente los controladores electrónicos de faena bovina

Los controladores electrónicos de faena (CEF) registran en tiempo real la actividad de cada planta frigorífica tomando imagen, peso, hora y posición exacta de cada res en la línea de producción. Son visualizados en un centro de monitoreo que permite procesar los datos e imágenes. El sistema, que funciona las 24 horas, guarda la información en caso de desperfectos técnicos, permitiendo de esta manera la continuidad de los controles.

El secretario de Gobierno de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, destacó que el nuevo sistema de controladores electrónicos de faena bovina (CEF) «es un mecanismo indispensable para la transparencia de la industria frigorífica argentina», al recorrer el centro de monitoreo desde donde se reciben y procesan los datos e imágenes de los controladores electrónicos, conocidos como cajas negras, instalados en 370 frigoríficos del país.

«El nuevo sistema marca un antes y después en Argentina», aseguró Etchevehere al señalar que «es el resultado del trabajo conjunto en la Mesa de Ganados y Carnes en el marco de la interacción público privado».

El uso de esta tecnología facilita las tareas de fiscalización y control minimizando la posibilidad de faenas no declaradas, prácticas desleales de comercialización y evasión impositiva, tales como la adulteración de pesos y categorías.

Además, los controladores electrónicos de faena son una herramienta muy eficaz para elaborar estadísticas indispensables al momento de definir políticas públicas relacionadas con la producción y comercio de carnes.

En este sentido, la Secretaría de Gobierno de Agroindustria, a través de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, extenderá su implementación a otras cadenas alimentarias como la porcina, avícola, molinería, algodón y azúcar.