Retrocede el consumo y la producción de carne vacuna

Según datos privados entre enero y mayo de este año hubo una merma en la producción de carne bovina del 5 por ciento, lo que empujó la baja del consumo interno un 6,3 por ciento en los primeros cinco meses de 2016. Para los especialistas esto obedece a la suba de los precios de los cortes vacunos y a la menor disponibilidad de carne en el mercado local, lo cual recién se normalizaría en 2017.

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