Cadena de carnes: Diferencias por el peso mínimo de faena

Carbap emitió un comunicado de prensa en el que reclamó eliminar a la brevedad el peso mínimo de faena de los bovinos. Desde la industria frigorífica y del IPCVA se mostraron en contra de esta propuesta ya que el objetivo es producir cada vez más carne y con animales más pesados. Además, advirtieron sobre la alta participación de las hembras en la faena total que llegó a 47,8 por ciento en enero, lo que muestra la falta de financiamiento del sector lo que lleva al productor a liquidar su capital.

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