Federico Santangelo: “La ganadería atraviesa uno de los mejores momentos de los últimos 30 años”

El consultor ganadero destacó los valores históricos del ternero y la hacienda gorda, aseguró que la escasez de carne sostiene las perspectivas del negocio y afirmó que hoy existen incentivos para recriar, retener vientres e invertir en genética.

22/06/2026 | 10:29

La ganadería argentina continúa transitando un escenario favorable, impulsado por precios históricamente altos y una oferta ajustada tanto a nivel local como internacional. Así lo señaló el médico veterinario y asesor ganadero Federico Santangelo durante una entrevista en Canal Rural, donde analizó el presente del negocio y las perspectivas para los productores.

“Seguimos pasando este buen momento de la ganadería, te diría hasta un momento histórico. Los valores que tuvimos en febrero y marzo son los más altos de los últimos 30 años en pesos constantes”, afirmó Santangelo. Aunque reconoció que hubo un reacomodamiento de precios en los últimos meses, sostuvo que “no deja de ser un buen momento y buenos valores”.

Según el especialista, el contexto actual favorece los procesos de recría y la producción de animales más pesados. “Está todo planteado como para que a ese animal le metas kilos y salga cada vez más pesado”, explicó, al tiempo que destacó que los buenos ingresos permiten a muchos productores evitar ventas forzadas y retener más hacienda.

En relación con el stock bovino, Santangelo recordó que Argentina perdió más de 3 millones de cabezas en los últimos tres años y consideró que algunos establecimientos están aprovechando el contexto para recomponer rodeos. Sin embargo, advirtió que cualquier estrategia de expansión debe estar acompañada por una mayor producción de forraje. “Primero tenés que hacer pasto para que esa vaca coma, se desarrolle y se preñe”, remarcó.

El consultor también destacó las oportunidades que ofrece actualmente la inversión ganadera. “Es buen negocio para el que quiera entrar y es buen negocio para el que quiera salir”, señaló al analizar los valores de terneras, vientres y vacas de descarte.

Respecto del mercado internacional, aseguró que la escasez de carne sigue siendo la principal variable de sostén para los precios. “Carne falta a nivel mundial y carne nos falta acá en Argentina. Desde el año pasado venimos hablando de que la palabra clave es escasez”, afirmó.

Finalmente, Santangelo anticipó una buena campaña para la venta de reproductores y destacó el crecimiento de la inseminación artificial a tiempo fijo (IATF), una tecnología que facilita la incorporación de genética y mejora la eficiencia de los rodeos de cría.