Miércoles en Liniers: Fuerte baja para la vaca

En el Mercado de Liniers ingresaron 10.195 animales. La demanda trabajó con interés por el consumo y tanto machos como hembras resultaron sostenidos en $107 y $105 de máximo corriente respectivamente. Además, hubo tope de $110 por un conjunto de livianas de 274 kilos. El novillo corrió la misma suerte con máximo por livianos de 431 kilos a $95.

La vaca se comercializó con mucha dificultad. Las de mejor calidad, que ayer habían alcanzado máximo corriente de $75, hoy llegaron apenas a $68. La conserva que había perdido terreno y se ubicaba en mínimo corriente de $45, hoy apenas llegó a $40 y $42. Las complicaciones logísticas del negocio y para faenar en algunas planatas, le pegaron a toda la categoría. En lo que va del año es la baja más importante para la vaca que, hace menos de un mes, era la «diva» del negocio para faena.