Miércoles en Liniers: Fuerte suba de precios

En el Mercado de Liniers ingresaron apenas 5.452 animales. Esta entrada pobre se sumó a un ofrecimiento semanal muy acotado, de poco más de 13.000 cabezas. Son 6.000 vacunos menos que en el mismo lapso de la semana pasada. Este contexto potenció la necesidad, que sumada a la volatilidad del dólar, empujó 7,5% al novillito, 4% a las vaquillonas y vacas, y un 3% al novillo contra la jornada previa, que ya había mostrado alzas.

Para mañana no hay remates especiales anunciados. El viernes será una rueda clave para comenzar a entender para dónde apunta el negocio. Con la fuerte suba de hoy, ya se perfilan aumentos en los mostradores de más de $20 en promedio para todos los cortes. Resulta imposible no trasladar la suba, aunque repercuta negativamente en el consumo.