Preocupa la caída de consumo de carne porcina y del precio del capón
Desde la Asociación de Productores de Porcinos manifestaron su preocupación por la baja en el consumo de embutidos lo que obliga a vender a valores bajos cortes frescos de patas delanteras y traseras que antes se destinaban a la producción de fiambres.
27/05/2020 | 2:15
La menor demanda impacta de lleno en el precio del capón ya que el 95% de lo que se produce se vende en el país. Según los productores la hacienda cayó entre 20 y 25% en los últimos meses cuando los costos tuvieron subas significativas.
Este año cayó fuerte el consumo de carne porcina y también los precios del capón. De esto hablamos con Lisandro Culasso de la Asociación de Productores de Porcinos.
