Cayó el consumo de lácteos y la situación cambiaria complica las exportaciones

En 2024 el consumo de lácteos se redujo 9% por la fuerte suba de precios que no fue acompañada por la evolución de los salarios. Este año aumentaría la producción por lo que se requiere de una mayor fortaleza de la demanda local para que no se achique el ingreso de dinero en la cadena. En tanto, el atraso del dólar respecto de la inflación está complicando el acceso a los merca-dos internacionales lo que reduciría la colocación de productos en el extranjero e impide aprovechar los buenos precios que tiene el mercado mundial. Los especialistas dicen que si no se cambian las condiciones de competitividad caerán fuertemente las exportaciones.

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