¿Se frena el cierre de tambos?
Un informe del Observatorio de la Cadena Láctea indica que «los casos de cierre con liquidación de vacas son aislados. La mayoría de estos casos están asociados a tambos de escala más chica, que producen menos de 2.000 litros diarios o que son gerenciados por productores con mayor edad y dificultades para la continuidad», es decir, que no tienen sucesión.
05/04/2019 | 11:38
Además, el informe indica que mejoraron las cuentas de los productores. En tal sentido el documento del OCLA destaca que el precio de la leche al productor para enero de 2019 fue $9,83/litro mientras que el costo de producción por litro de leche fue para enero 2019 de $ 9,60/litro, 82,2% superior a igual mes del año anterior.
Pero si se agrega la amortización del capital el Precio de Equilibrio se eleva a $11,30/litro por lo que se concluye que mejoró la renta del sector productivo, aunque todavía es insuficiente.
