Cañuelas en baja: El consumo interno «planchado» y la sobreoferta de vacas frenan los valores ganaderos

La plaza de Cañuelas operó con una tendencia bajista que marca un cambio de ritmo en las subastas. Pablo Blasco, de la firma Ferias Agroazul, detalló en Canal Rural que la jornada se presentó «un toquecito más tranquila que la semana pasada», con recortes generalizados que oscilaron entre los 100 y 200 pesos según la categoría.

El consignatario vinculó este retroceso directamente a la debilidad de la demanda doméstica y a factores estacionales. «Lo que viene pasando es que el consumo está planchado y ahora está abundando la vaca, es el momento en que empieza a salir mucha oferta», sentenció Blasco. Durante la operatoria de su firma, las vaquillonas medianas y pesadas (360 a 380 kg) se comercializaron entre $4.500 y $4.700, mientras que la vaca conserva partió desde los $2.500.

A pesar del clima de pesadez, el segmento de animales livianos sigue operando como una isla de valor. «El consumo liviano es destacado en esos 5.200 y 5.300 pesos», explicó el especialista, aunque aclaró que los topes de $5.000 son cada vez más difíciles de ver para el resto de los lotes intermedios. Para las próximas ruedas, Blasco proyecta una oferta más acotada que intente defender los precios actuales.