MAG: el novillo pesado supera al consumo y marca la tendencia del mercado
Con una entrada reducida pero sostenida, el consignatario Manuel Izcurdia, de Pedro Noel Irey S.R.L., destacó la firmeza general del mercado en Cañuelas. “El novillo pesado está fuertísimo, superando los valores del consumo”, aseguró, y agregó que “es momento de mandar la hacienda buena al mercado para marcar los valores de punta”.
28/10/2025 | 2:46
La jornada de comercialización en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) se desarrolló con una entrada “apocada, pero muy firme”, según describió el consignatario Manuel Izcurdia, de la firma Pedro Noel Irey S.R.L.
“La verdad que muy firme, con una entrada apocada, pero firme, firme. Todas las categorías muy firmes”, señaló Izcurdia, al destacar la tónica del día.
Uno de los puntos más sobresalientes fue el desempeño del novillo pesado, que volvió a mostrar fortaleza y precios destacados. “Está fuertísimo, ya lo veníamos viendo fuerte, por ahí llama un poco menos la atención por eso, pero se destaca superando los valores del consumo”, detalló.
El consignatario también remarcó que las haciendas especiales siguen marcando la diferencia en los remates: “Todo lo que es especial está marcando diferencia y pica en punta”, afirmó.
En cuanto al negocio general, Izcurdia fue claro al señalar la importancia de enviar hacienda de calidad al MAG:
“Es un buen momento para hacer el esfuerzo de mandar acá las haciendas de mejor calidad. Si no mandamos lo bueno al mercado para poner los valores de punta, no vamos a lograr vender en la calle en los valores que realmente vale”.
Consultado sobre la situación de la invernada, el consignatario reconoció que el mercado está ajustando valores tras semanas de incertidumbre: “No entendíamos qué estaba pasando con la invernada viendo los valores anteriores, y hoy empezamos a vislumbrar que era lo que tenía que pasar”.
Finalmente, estimó que un ternero de 180 a 200 kilos, de calidad y con plazo de 30 a 60 días, debería cotizar “en torno a los $4.500”, aunque advirtió: “Capaz que me quedo corto”.
La firmeza general y el protagonismo del novillo pesado confirman la tendencia de un mercado que, pese a la menor oferta, continúa sosteniendo valores de referencia sólidos en Cañuelas.
