Miércoles en Liniers: Se derrumbó la plaza

Hubo quebrantos de entre $3 y $6 en todas las categorías. En el Mercado de Liniers ingresaron 13.796 animales. La demanda trabajó con displicencia ante la importante oferta y la plaza se derrumbó. Novillos, novillitos y vaquillonas perdieron entre $3 y $6 según la calidad de lo expuesto, siendo los mejores lotes de los de quebrantos mas leves. Lo que se pagaba $95, hoy se pagó entre $91 y $92. Y dentro de las haciendas regulares, las que alcanzaban $85 a $86, hoy se pagaron entre $80 y 82. La vaca fue la categoría que menos sintió la presión. La conserva mantuvo $45 de mínimo corriente hasta $58 la manufactura. La vaca buena cotizó entre $60 y $72. Evidentemente el buen nivel de abastecimiento previo a las fiestas de fin de año, dejó mucha carne en cámaras para seguir trabajando los primeros días de Enero. Además, está costando mucho sostener los precios en los mostradores.

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