Eliminan el peso mínimo de faena vacuna y se reabre el debate en la cadena cárnica

Diferentes actores del sector celebraron la decisión y señalaron que marca un rumbo claro hacia una mayor libertad. Sin embargo, desde la industria expresaron su preocupación. Advirtieron que la eliminación del peso mínimo podría afectar el proceso de recría, reducir el stock ganadero y limitar el volumen de producción con destino al mercado interno y externo.

Dardo Chiesa – Mesa de las Carnes