Firme demanda por novillos pesados y precios en alza en el MAG: “No se ve una oferta fuerte de gordo”, señaló Lalor
En una jornada con casi 9.000 cabezas, el mercado mostró gran interés por el novillo pesado y estabilidad en los valores del macho, que rondan los $4.000. “La industria exportadora está falta de novillo y eso sostiene la demanda”, advirtió Agustín Lalor, de Martín G. Lalor S.A.
11/11/2025 | 1:56
El Mercado Agroganadero de Cañuelas presentó este lunes una entrada que superó las expectativas, con casi 9.000 cabezas y un clima comercial sostenido por la firme demanda.
“Fue una plaza con una entrada normal o un poco anormal respecto de las últimas semanas. Hubo una demanda muy pronunciada por el novillo pesado, todo lo que estaba arriba de 450 kilos se movió con mucha agilidad”, describió Agustín Lalor, de Martín G. Lalor S.A.
El consignatario destacó que los valores del macho se estabilizan:
“Ya te diría que se están estabilizando para lo que es el macho en los $4.000, cualquiera sea su categoría”.
Lalor también subrayó la participación activa de los invernadores: “Hay muchas manos invernadoras operando estas últimas ruedas. Eso está poniendo un piso al valor de la hacienda más general o la que está falta de terminar”.
La competencia entre invernadores y compradores de consumo habitual elevó la disputa por los lotes especiales:
“La diferencia entre un animal general y uno bien terminado se achica, porque en el rinde le termina quedando más económico pagar un valor superior”.
Respecto a la tendencia del mercado, Lalor señaló que los precios continúan en alza, buscando equilibrio: “El mercado sigue en alza, buscando equilibrio. Hay que ver cómo repercute esto en el mostrador. La industria exportadora está falta de novillo, y eso hace que siga muy demandado por las próximas semanas”.
Por último, advirtió sobre el traslado de precios al consumo interno:
“Habrá que ver si el público convalida los valores o si se ajusta por cantidad. Si el consumidor no acompaña, puede caer un poco el trabajo en las carnicerías”.
La plaza de Cañuelas, así, mantiene un tono firme y sostenido, con expectativas de continuidad en los valores mientras no aparezca una oferta abundante de hacienda gorda.
