Cañuelas: entrada reducida, consumo selectivo y presión firme por la vaca

La jornada en el Mercado Agroganadero de Cañuelas se desarrolló con una entrada muy reducida y una demanda enfocada en la calidad. Agustín Lalor, de la firma Martín G. Lalor, señaló en Canal Rural Noticias que hubo “mucho interés por los lotes livianos especiales”, aunque remarcó una “marcada diferencia con la hacienda general”. En ese contexto, la plaza quedó tomadora para los conjuntos de consumo medianos y livianos.

El consignatario indicó que el novillo pesado encontró un mercado bien abastecido, aunque se trabajó “con bastante agilidad”. De todos modos, advirtió que la selectividad siguió siendo determinante: “Los compradores podían elegir bien los lotes que querían”, explicó. Sobre el novillo, Lalor fue claro: “Hoy está muy selectivo; fruto de la abundante oferta, los lotes especiales se distancian bastante de la hacienda general”.

La vaca volvió a mostrar firmeza por necesidad de la industria. “Noté bastante presión en todas las categorías; creo que la industria se llevó toda la vaca y quedó con necesidad”, afirmó Lalor. También destacó una mejora en la vaquillona mediana, que logró defenderse más allá de los pesos habituales: “Hasta 330 o 340 kilos se sigue defendiendo también”, sostuvo.