Interés firme por la vaca buena y estabilidad en el novillo en el MAG

La última jornada comercial de la semana en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) dejó un balance positivo para la vaca buena, que concentró una demanda ágil y precios firmes, en un contexto de entrada moderada y menor presencia de compradores, según se desprendió de los negocios realizados.

Raúl Castell, de la firma A. J. Mendizábal y Cía., explicó que “hubo bastante interés por la vaca buena, nosotros teníamos varios lotes y se vendieron con bastante agilidad y buenos precios”, destacando uno de los segmentos más buscados del día.

En cuanto al consumo, la hacienda liviana volvió a mostrar buen desempeño. “La ternera y la vaquillona liviana anduvieron bien, la mediana se mantuvo”, señaló Castell, mientras que aclaró que la vaquillona pesada tuvo un comportamiento dispar: “algunos lotes se vendieron muy bien y a otros les costó un poco, quizás por el tema de la gordura”.

El novillo presentó una tónica mayormente estable. El liviano tuvo una salida fluida y el pesado de corte también encontró colocación, mientras que el novillo general sostuvo valores similares a jornadas anteriores. “Casi todos los novillos se vendieron en torno a los 4.400 pesos, con varios lotes entre 410 y 460 kilos que repitieron precios”, indicó el consignatario.

Como suele ocurrir, algunos conjuntos sobresalieron por calidad y procedencia. “Hubo lotes destacados, remisiones especiales de marcas conocidas, que se vendieron entre 4.600 y 4.650 pesos, y son los que a veces marcan la tendencia”, explicó Castell, aunque aclaró que el resto del mercado se movió en niveles similares a los ya conocidos.

Finalmente, el operador remarcó que la entrada reducida y el menor número de compradores influyeron en el desarrollo de la rueda. “Hoy se vio menos gente, menos compradores, mucha gente con menos venta por ser mitad de mes”, señaló, y advirtió que la evolución de los precios dependerá de lo que ocurra con la oferta en los próximos días: “Las entradas de la semana que viene van a ser determinantes; si son abundantes, quizás el mercado afloje un poco”.