Sector porcino: bajaron las importaciones en enero, pero el consumo interno sigue en retroceso
El comercio exterior porcino mostró en enero un alivio parcial con importaciones de carne de cerdo entre 2.600 y 2.700 toneladas, por debajo de diciembre y del mismo mes del año pasado. Sin embargo, el sector advirtió que la mejora no respondió a un cambio estructural sino al exceso de stock y a la caída del consumo interno.
16/02/2026 | 2:22
El sector porcino argentino atravesó un inicio de año con señales mixtas: las importaciones de carne de cerdo bajaron en enero hasta un rango de 2.600 a 2.700 toneladas, según datos del comercio exterior, lo que representó una caída respecto de diciembre y de enero del año pasado. No obstante, referentes de la producción porcina señalaron que esta reducción no marcó un cambio de tendencia en el mercado de carne de cerdo, sino que estuvo vinculada al exceso de stock en la cadena y a la retracción del consumo interno, variables que condicionaron la rentabilidad de los productores y el ritmo de actividad en granjas y frigoríficos
Canal Rural Noticias entrevistó a los asesores del sector porcino Juan Uccelli y José Arrieta.
