Selectividad marcada en Cañuelas con demanda firme por hacienda liviana

El mercado de hacienda volvió a mostrar un comportamiento selectivo durante la rueda del miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), donde ingresaron unas 6.500 cabezas y la demanda se concentró principalmente en la hacienda liviana y de alta calidad de terminación.

En diálogo con Canal Rural, el consignatario Mariano Sáenz, de la firma Wallace SA, explicó que la plaza se mostró más exigente que en la rueda anterior y con claras diferencias según el tipo de animal ofrecido.

“Hoy con 6.500 cabezas estuvo muy selectivo, más selectivo que el día martes. Sigue firme en los lotes de hacienda muy liviana, de 280 a 300 kilos, que es lo que no hay actualmente”, señaló.

Según detalló el operador, la escasez de animales livianos continuó sosteniendo los precios en ese segmento, mientras que el consumo mediano y pesado encontró mayores dificultades para mantener valores.

“Todo lo que es consumo mediano y pesado estuvo muy selectivo. Solo se mantuvieron o se destacaron los lotes de una calidad diez puntos, con muy buena terminación; si no, hubo algunos quebrantos”, explicó.

En ese contexto, la hacienda de características más generales fue la más castigada durante la rueda.

“La hacienda más general estuvo muy castigada. Se vio que se paró la venta cuando se trasladaron los precios, así que se busca solamente la hacienda muy especial. El liviano es lo que está pedido, el resto cuesta la colocación”, indicó Sáenz.

Respecto del novillo, el consignatario señaló que la categoría se mostró más tranquila y con abundante oferta en el mercado.

“El novillo estuvo muy tranquilo. Hubo mucha entrada en estos días, ayer 8.500 cabezas y hoy 6.500, con mucho novillo mediano y pesado. Está habiendo volumen y por eso la plaza se pone tan selectiva”, concluyó.